Des cookies au chocolat et zeste d'orange

Délicieusement parfumés à l'orange, ces petits cookies feront le régal des gourmands !

Cookies au chocolat et zeste d'orange sans lactose ni gluten

Ingrédients :

- 100 g de chocolat (à 70 % de cacao)

- le zeste d'une petite orange bio

- 2 cuillères à soupe d'huile vierge de noix de coco
(extraite par 1ère pression à froid de la pulpe fraîche de la noix)

- 80 g de sucre de canne roux

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

- 180 g de farine de riz complet

- 2 cuillères à soupe rase de farine de sarrasin

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

Les étapes :

Sur cette photo, j'ai réalisé des cookies de petites tailles histoire d'en avoir plus pour qu'ils durent plus longtemps. Mais bon, rien à faire, ils partent tout aussi vite ;)